ผู้ช่วยศาสตราจารย์พาขวัญ ทองรักษ์ อาจารย์คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ร่วมเป็นวิทยากรฝึกอบรมการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรเพื่อพัฒนาสูตร กระบวนการผลิต และถ่ายทอดองค์ความรู้ ผลิตภัณฑ์ชาจิงจูฉ่าย ผงผักจิงจูฉ่าย หมี่อ่อนสอดไส้แช่แข็งและน้ำยำหมี่บ้านน้ำฉ่าพาสเจอร์ไรส์บรรจุขวด ให้กับชุมชน ตำบลเสมา อำเภอสูงเนิน ตำบลโป่งแดง อำเภอขามทะเลสอ เป็นการบูรณาการร่วมกันระหว่างมหาวิทยาลัย ภายใต้โครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ (1 ตำบล 1 มหาวิทยาลัย มหาวิทยาลัยสู่ตำบล สร้างรากแก้วให้ประเทศ U2T) จัดโดย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี จังหวัดนครราชสีมา เมื่อวันเสาร์ที่ 20 พฤศจิกายน 2564
